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伊利 打造“全球智慧鏈”
2019-3-8
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 與歐美發達國家乳品需求趨于穩定不同,以中國為首的新興國家市場需求旺盛。這些年來,國外乳業巨頭紛紛來華,再加上國內大量乳制品企業如雨后春筍般涌現,伊利面臨的競爭越來越激烈。作為國內乳業領袖,伊利適時進行全球化發展,會增加其品牌價值、提升品牌形象,進而獲得世界的認可,實現由中國品牌到世界品牌的轉變,用全球最好的資源服務中國消費者,進而進一步服務全球市場,提升中國乳業的全球影響力和話語權。

伊利的全球智慧鏈,不僅整合全球的優質自然資源,還整合了全球的人才、智力資源,建立全球智慧鏈。通過大數據以及智能制造的應用,整合來自包括中國在內的全球智慧和標準,用數字化的手段和國際化的標準重構全球分工,整合包括奶源、研發、生產、物流和終端零售在內的全球產業鏈,打通上下游產業,跨越不同國家和地區,實現對全球最優的資源與智慧的集聚與整合。

伊利的“全球智慧鏈”布局,包括“全球生產”、“全球質量管理”、“全球研發”以及“全球視野的管理團隊建設”等幾個領域。

全球生產

伊利以國際化視野,持續拓展和優化采購渠道,整合采購業務,提升供應商關系管理水平。同時,依托海外生產基地,逐步搭建起面向全球的物資采供管理平臺,通過穩定、高效的物資采購服務和可靠、優質的原料供應,有效支持了業務發展和對多元化需求的快速響應。

伊利最終把國際合作的第一步定在新西蘭,主要原因是:新西蘭是全球奶粉出口第一大國,也是中國奶粉進口主要來源(占比80%以上)。如今,伊利在新西蘭的發展已取得豐碩成果。20141121日,中國國家主席習近平與新西蘭時任總理約翰•基共同為伊利大洋洲生產基地揭牌,該項目是目前全球最大的一體化乳業基地,覆蓋科研、生產、深加工、包裝等多個領域,總體投資額高達30億人民幣,創造了中新兩國投資規模的新紀錄。

2017325日,大洋洲乳業生產基地二期工程揭牌儀式舉行,項目建設地選址位于新西蘭南島南坎特伯雷洲懷馬特市伊利一期項目預留地。

然而,在新西蘭的發展,也絕非一帆風順。早在2008年,潘剛就派人去新西蘭調研,但當地的毛利人擔心自然環境受到破壞,非常抵觸外部企業的入駐,伊利投資建廠并沒有引起他們的興趣,甚至是抵制。第一次的調研“鎩羽而歸”,這一度讓伊利部分管理層產生動搖。但潘剛不為所動,堅持“挺進新西蘭”的信念不動搖。2009年,潘剛又派出了第二批調研團,這次由集團有關高管親自帶隊。

經過在當地深入了解情況、反復溝通,但還是沒能打動對方,對此,潘剛認為,“既然他們對我們的誠意有顧慮,那我們把他們邀請到中國來,到咱們伊利來,讓他們親身感受下我們的誠意與實力。”

20102011年期間,伊利分批邀請新西蘭南島的牧場主來中國伊利本部及牧場參觀。他們發現伊利作為中國乳制品行業的領軍人,無論是牧場、工廠、設備、管理都絲毫不遜于新西蘭乳企,終于,伊利新西蘭項目啟動。

全球質量管理

近年來,伊利秉承“伊利即品質”的信條,致力于100%安全、100%健康乳品的生產與服務,將嚴苛的質量管控標準貫穿于全產業鏈,以高品質的產品贏得了更多消費者的青睞。與全球三大認證機構SGS(瑞士通用公證行)、LRQA(英國勞氏質量認證有限公司)和Intertek(英國天祥集團)達成戰略合作,持續升級全球質量管理體系,并將質量管理工作戰略升級為“質量領先3210戰略”,堅持食品安全工作延伸至全球產業鏈條上的所有合作伙伴,系統性構建全球質量管理體系。

伊利率先在業內構建“全員、全過程、全方位”質量管理體系與“集團-事業部-工廠”食品安全風險監測防控體系,覆蓋了80多個檢驗單元,實現了從源頭到終端的每一個食品安全和質量控制關鍵點的監測、分析、把控、預防。伊利集團液態奶、奶粉、酸奶、冷飲事業部全部通過了FSSC22000食品安全體系認證,成為中國率先全線產品通過此全球性食品安全管理標準體系認證的乳品企業。

堅持構建比肩全球一流水平、超越歐美部分國家的檢驗標準。伊利乳品要經歷1000多項檢驗,伊利有一個非常著名的質量控制“三條線”,分別是國家標準線、企業標準線和內部控制線。伊利在國標線的基礎上,提升50%的標準制定了企標線;在企標線的基礎上,又提升20%的標準制定了內控線。三條線層層把關,確保了質量管控和產品品質。

全球研發

荷蘭瓦赫寧根大學及研發中心是歐洲生命科學領域的領軍科研機構,該校周邊聚集了大量國際頂級的食品科研院所,活躍著15000多名食品及相關專業的研究人員,是全球食品及營養研究集群所在地,被稱為“食品硅谷”。

201411月,伊利和南半球唯一一所主攻農業和食品的大學——新西蘭林肯大學簽訂了合作協議,研究乳業產業鏈,最初聚焦于提高產品營養和質量。

2015年,伊利與美國實力科研機構包括賓夕法尼亞大學沃頓商學院、加州大學戴維斯分校、常春藤名校康奈爾大學、明尼蘇達大學等實施“中美食品智慧谷”,在營養健康、產品研發、食品安全、農業科技、畜牧獸醫等多個領域展開全方位立體式合作。

截至2016年年底,伊利累計專利授權量為2091項,其中,發明專利授權數量為454項,實用新型專利授權數量為469項。先后有兩件專利獲得中國專利優秀獎,專利保護覆蓋液態奶、奶粉、酸奶、冷飲、原奶等領域。截至2016年年底,伊利累計獲得國內外注冊商標4463件。擁有馳名商標5件,著名商標7件。

全球視野的管理團隊建設

在基礎研究、消費者洞察和大數據分析等專業平臺方面,潘剛進行了組織架構完善和團隊能力補強,并通過升級企業文化和與全球一流企業對標學習,進一步拓展了管理團隊的國際化視野,在追求卓越的目標驅動下,團隊管理能力不斷增強。伊利不斷加速企業內部的人才培養,并從人才市場聘用經驗豐富的管理人員,從大學畢業生中聘用英語流利且具備高潛力的人才。公司近年來在中國聘用了多位經驗豐富的管理人員,他們大都來自世界500強企業。擔任各業務單元和部門主管的高管中有三分之一來自跨國企業。大部分伊利海外基地的雇員都是當地員工,包括伊利新西蘭生產基地和坐落于歐洲、新西蘭的研發中心。同時,也將管理人員派遣到國外工作,來實現人才的國際化。

此外,國內的管理人員還通過其他方式來增進國際視野,發展先進的管理思想,如用麥肯錫、埃森哲、美世、科爾尼等領先的咨詢公司進行管理咨詢、參與跨國項目以及參加乳制品行業的國際論壇來向他人學習并分享伊利在管理和創新領域的實踐經驗。自2006年起,潘剛還帶領管理團隊進行全球范圍內的對標學習,走訪日韓、歐美等地的領先跨國企業。 

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